●大馬歌手林明禎好手藝 「七彩呈祥」端上桌

聯合新聞網
2016年2月12日 上午 04:15 GMT

林明禎燒得一手好菜。

來自馬來西亞的歌手林明禎，小時候因媽媽工作忙碌，一肩挑起照顧2個弟弟的責任，學會燒得一手好菜，過年時家家戶戶習慣大魚大 肉，她特別示範這道「七彩呈祥」蔬菜料理，均衡家人的營養和健康，「這是馬來西亞過年會吃的菜，7種顏色代表不同的吉祥意義，是很簡單又健康的低熱量料 理。」

備料有紅椒、黃椒、黑木耳、花椰菜、茄子、紅蘿蔔和髮菜，7色斑斕，象徵平安如意，「這道菜很適合新手，什麼都放下去，我和弟弟無肉不歡，過年吃點蔬果，剛剛好。」

切絲、切塊樣樣難不倒林明禎，她一邊做口中一邊念念有詞：「待會蒜片先爆香，依序放入紅蘿蔔、花椰菜這些比較難熟的菜，最後加一點水或雞湯悶一下，隨興撒點鹽巴就可以了！」