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| ▲大陸不肖商人替黃魚注水增重，以賣更高價錢。（圖／翻攝自網路） |
2016.1.26 17:45 pm【ETtoday東森新聞雲╱大陸中心中心╱綜合報導】
逢年過節許多家庭都會烹煮黃魚來當桌上佳餚，不過近年來野生黃魚銳減，台灣市面上販賣的多半都是由中國大陸養殖進口，但近來卻發現一支黃魚加工影片，大陸不肖商人為了保鮮、增重，竟拿著針筒往黃魚體內注射防腐劑水，嘴裡還念念有詞，「這個吃了等死」！
影片中可見一男一女正處理著黃魚，似乎要秤重般，不過手中卻拿著針筒，往黃魚體內注入底下一桶不知是何物的液體，在放到磅秤上秤重。
據大陸媒體報導，有些不肖商人為了增加魚的重量和外觀亮度、保鮮期限，會在黃魚體內注水，一般約會佔整體重量的7至8％，而一些下手更狠的，更會注射高達20％的水量。
要如何防止買到注過水的黃魚，民眾可從「魚尾」和「魚腹」兩個地方檢查，一般都會在魚尾下端注水，所以若發現魚尾下端有明顯紅斑點，就要注意可能是魚被注水後留下的針孔；另外也有人從魚腹注射自來水，所以魚腹異常飽滿的也要小心；注水後的黃魚看起來更加飽滿，不像一般的柔軟，且注水後的黃魚吃起來也沒有那麼鮮美，不過口感差別較為細微，不易辨別。
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