●鄰居爆料 鼎王中央廚房一月開伙一次

2014年02月27日18:06    蘋果日報

被爆湯底以大骨粉泡出來的鼎王麻辣鍋，位於台中市烏日區的中央廚房有別於昨天開放讓媒體入內拍攝的大方態度，今天大門緊閉，不再接受媒體採訪，期間有人來送蔬果及衛生紙等雜貨，但截至傍晚都沒看到工廠出貨。隔壁鍾姓鄰居表示，約一個月才看到員工來煮一次，「根本就是做給市府檢查用的！」

鍾姓鄰居說，該中央廚房去年才搬過來，曾看過市府人員來稽查，由於員工都會將機車停在門前，加上煮湯底時會有味道飄出，因此很清楚他們的作息時間，平時工廠內多半沒人，僅有一名員工常來，但也沒在煮東西，多名員工同時來工作並有貨車來載貨的情況，平均每個月只有一次，「不可能足夠供應全國9家分店」。

鼎王中央廚房今天大門深鎖，不再接受媒體採訪。鮮明攝

《蘋果》昨天進入工廠採訪時，發現廚房並不大，約只有5、60坪，包括鍋爐、瓦斯爐、抽油煙機、地板，幾乎一塵不染，5個用來熬湯底的鍋爐也刷得很亮，並未在運作，業者僅在媒體要求及衛生局人來稽查時煮了2鍋鍋底。

鼎王中央廚房員工昨天示範製作湯底時，看得出來瓦斯爐、抽油煙機都很乾淨。鮮明攝

傍晚5時許陸續有員工下班，昨天自爆每桶湯底加入4塊康寶雞湯塊的鼎王事業部姚姓副理，下班時刻意戴著耳機，面對媒體詢問「被罰20萬元有什麼看法？」、「這裡是樣板工廠嗎？」，姚姓副理均未回應，匆匆開車離去。（鮮明／台中報導）

鼎王事業部姚姓副理下班時面對媒體追問，不發一言快步離去。鮮明攝